奢る牡蠣 生食用は久しからず

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厚岸産 生食用 生むき牡蠣 鮮かき 450g 150g × 3パック(1パック8粒前後)【冷】

生食用のため、到着後お早めにお召上がり下さい。

 牡蠣の養殖は町を代表する産業で2,5,10月に牡蠣をテーマにしたお祭りが毎年行われています。

 牡蠣の中でももっとも美味とされる「真牡蠣」の生息北限に近く、貝毒の原因となるプランクトンが少ないため年中を通して生食できるほど安全といわれています。

 厚岸の牡蠣は従来品に比べ貝柱が大きく太っているのが特徴です。

貝の大きさは小さく見えるのですが中にあまり空洞がなくぎっしりと肉が詰まっています。

 他の産地の貝殻に対する肉の割合は6割ほどですが、厚岸産はなんと8〜9割ほどあります。

 こうも大きく育つのは厚岸の漁場によるもので複雑で早い潮の流れが牡蠣棚(牡蠣の養殖施設)の牡蠣を転がすため、裏表まんべんなく育つからといわれています。

【商品名】鮮剥きカキ(袋詰め) 【原産地】北海道厚岸産 【内容量】450g(150g×3パック)(1パック8粒前後) 【賞味期限】到着後、冷蔵保存で1日程度 【保存方法および発送温度】チルド 【発送に際して】同梱不可、同時注文時送料別途生食用のため、到着後お早めにお召上がり下さい。

 牡蠣の養殖は町を代表する産業で2,5,10月に牡蠣をテーマにしたお祭りが毎年行われています。

 牡蠣の中でももっとも美味とされる「真牡蠣」の生息北限に近く、貝毒の原因となるプランクトンが少ないため年中を通して生食できるほど安全といわれています。

(生食は獲ってすぐなので本品は加熱してください)  厚岸の牡蠣は従来品に比べ貝柱が大きく太っているのが特徴です。

貝の大きさは小さく見えるのですが中にあまり空洞がなくぎっしりと肉が詰まっています。

 他の産地の貝殻に対する肉の割合は6割ほどですが、厚岸産はなんと8〜9割ほどあります。

 こうも大きく育つのは厚岸の漁場によるもので複雑で早い潮の流れが牡蠣棚(牡蠣の養殖施設)の牡蠣を転がすため、裏表まんべんなく育つからといわれています。

(天然ものは岩礁にへばりついたままなので貝の裏側のほうに成長する)

楽天で購入3,240円(税込み)